🐖" Antonia , ( chacha )

                  1* parte

            La tita Antonia ( chacha )

Era la mayor de sus hermanos ,

      Un día 15 , ella nació. 

¡! igual que la niña bonita  !!

aunque unos años difíciles ,

ella se encontró .

    

     ¡¡ Era una mujer muy trabajadora. 

luchadora de un lado a otro , 

siempre sin parar  !¡

       Trabajó en varios mataderos ,

haciendo embutidos 

!¡ la podías encontrar !!

Creo que no habia,

trabajo que se le pudiera 

resistir  .

        A veces  Maribel la más

pequeña , la solía acompañar ,

conocía a la hija del dueño, 

¡¡ y allí mientras esperaba ,

merendaba y podía jugar !!

      Trabajó de lavandera ,

otro palo por tocar .

Su señora o señorita ,

con ella  , se solía enfadar ,

por que su ropa  ,

siempre , ¡¡ era la primera en lavar !!

       Ella le contestaba :

----- ¡¡ la mejor lavandera ,

su ropa la primera !!

Tenía muchos refranes 

uno para cada ocasión . 

        Tití ( Tito Paco )

tenia un amigo médico ,

que tenia un hermano , 

internado en el psiquiátrico .

      Tita Antonia , una vez 

a la semana , iba allí 

y se llevaba la ropa sucia  ,

del muchacho ,

¡¡ en un cesto

de mimbre para lavar !!

       

       Lo tenia que afeitar  ,

¡¡ pero no , con brocha y jabón !!

¡¡ con unas pinzas 

para depilar !!

¡¡ Diosa de la paciencia !!

con mucha calma ,

¡¡ manos a la obra y a empezar !!

      Al estar en varios mataderos ,

¡! era toda una maestra del arte !!

¡¡ la elaboración de embutidos ,

con los ojos cerrados ,

lo podía hacer !!

          ¡¡¡ Toda una artesanía casera 

con el sabor tradicional ,

sabiendo lo que te comes 

y una vez que lo pruebas ,

ya nada te sabrá igual !!!

     Cuando hacían la matanza ,

( en medio de la calle 

de la Mama  Mina , 

una mesa podían colocar ,

los cochinillos 

solían matar )

         Todos los niños

jugueteaban al rededor ,

viendo como con gran maestría

a sus mayores , lo que hacían allí

¡¡ Era una fiesta , era un festival !!

¡¡ Toda la comida 

que podían elaborar !!

         Un médico del ayuntamiento

( suele ser el encargado de sanidad )

cogía una muestra del animal ,

para dar el visto bueno

si estaba en óptimas condiciones

para consumir )

      Se fabricaban , chorizos , 

morcillas y el cochinillo

 se colgaba en una escalera ,

para abrirlo en canal .

    Cuando pasaba el control

de sanidad , en frigoríficos

se salaban y se dejaban curar ,

¡¡ Ahí,,, la elaboración del jamón !!

¡! Todo un manjar !!

       A tita Antonia

 ¡¡ nada se le oscurecía ,

 sabia hacer de toooooooooó !!!

  Gracias a Antonia su hija ,

a través de Toñi ( su hija y nieta ) 

nos lo ha hecho llegar  , a Maribel y Luis